01 / ABOUT THE PLACE
关于这家店
咸香鲜明、回味利落的汤头，配上一头泛着微黄的中华面，往往是食客推开“Soke Ichijoryu Ganko Ramen”暖帘的理由。店内的招牌酱油拉面支持自选汤底油脂分量，共有“清淡”、“微浓”和“浓郁”3个档位可选。如果想直接感受酱油原本强劲有力的骨架，不妨选择清淡；若偏好醇厚油脂与鲜明咸味之间的平衡，“微浓”正合适；而在渴望浓厚风味与冲击力的时候，选“浓郁”则能尽情体会其丰满滋味。可随当天的心情与偏好切换口感。
若是想吃得更丰盛，推荐加一份包含大份面量、叉烧、溏心蛋和海苔的“全配料”浇头。炖煮得软嫩的叉烧与焦香扑鼻的焦葱与浓郁汤底交融得恰到好处，每一口都能感受到层层递进的鲜醇。
与酱油拉面并驾齐驱的另一道招牌，是融入紫苏风味的“盐味拉面”。在延续 Ganko 流派鲜明咸香的同时，紫苏的清爽香气轻柔穿过，虽浓烈却收口干净。此外，店里还备有可自选海鲜风味或芝麻风味的“蘸面”，以及加入背脂的“担担面”等独具特色的面品。
店内仅有几张吧台席，空间紧凑，提供了一个能让人静心专注品尝拉面的安静环境。午间与晚间皆有营业，一个人想要快速解决一餐时也很方便踏入。结账时支持 PayPay 和乐天 Pay 等二维码支付。
